Restaurant Adler Buchrain

Hauptspeisekarte Frühling

FRÜHLINGSGEFÜHLE
Im Gasthof Adler
„Adler Lädeli“
Hausspezialitäten zum Verkauf

       
Beats Fleisch Gewürz   CHF 16.00
       
Hausgemachte Salatsauce      
Französisch pro Liter CHF 9.90
Italienisch pro Liter CHF 11.00

ADLER-Buchrain

Es ist schön, dass Sie unser Gast sind.
Nun bleibt uns nur noch, Ihnen einen wunderschönen Aufenthalt
in unserem Hause zu wünschen.
 

       
       

Einstieg mit Nase und Gaumen

     

Spargel-Pastetli

als Vorspeise  CHF 16.50
  als Vorspeise  CHF 26.00
       

Grüne Spargeln mit Rohschinken
und Grana gratiniert

  CHF 18.50
       
Tartar-Beefsteak mit Cognac als Vorspeise CHF 19.50
Toast und Butter als Vorspeise CHF 29.00
       
       

Knackige Frühlingssalatvariationen

     
Saisonale zarte Blattsalat   CHF 8.50
       
Gemischter Salat   CHF 9.50
       
Spargelsalat an Salatsauce nach Wahl
im Salatnest und Brotcroutons
  CHF 14.50
       
       

Aus dem Suppentopf

     

Tomatencremésuppe
garniert mit Rahm und Brotcroutons

  CHF 8.50
       

Bärlauchcremésuppe
mit Rahmhaube

  CHF 8.50
       

Spargelcremésuppe
mit seiner Einlage und Rahm

  CHF 8.50
       
       

Verliebten – Teller nur für zwei

Chateau Briand
an Sauce Bernaise mit Beilage nach Wahl
und Saisonalem Marktgemüse garniert
Pro Person CHF 58.00

 

S`verliebten Cordon – Bleau
mit Kroketten
und Saisonalem Marktgemüse
Pro Person CHF 33.50

       
       

Steak- Corner

     
Schweinssteak 200 g mit Grünen Spargeln   CHF 29.00
Mögen Sie ein grösseres Schweinssteak? pro 50gr. CHF 4.00
       
Entrecote 200 g mit Grünen Spargeln   CHF 48.00
Mögen Sie ein grösseres Entrecote? pro 50gr. CHF 8.00
     

Als Beilage servieren wir Pommes Frites sowie einen Hausgemachten Kräuterbutter

       
       

Auserlesene Fleischgerichte

     

Schweinssteak „De Rüüdig Cheib“
gratiniert mit Champignon und Kräuterbutter
Röstikroketten und frischem Marktgemüse

  CHF  32.00
       
Wiener Schnitzel      
Pommes Frites und Marktgemüse vom Kalb CHF 38.00
  vom Schweinssteak CHF 28.50
       
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art      
Knusprige Butterrösti   CHF 38.00
       
Zarte Kalbsleberli in Butter gebraten an Portweinsauce      
Knusprige Butterrösti   CHF 34.50
       

Original Bauern- oder Kalbsbratwurst ca. 200 Gramm

     

mit Zwiebelsauce knusprige Butterrösti

  CHF 19.50
       
       

Unsere Spezialitäten des Hauses

     
Adler-Flügel (Paniertes Riesenschweinsschnitzel ca. 300g )      
mit Saisonalem Gemüse   CHF 29.50
       
Cordon-Bleu „Adler“ (ca. 400 Gramm vom Schwein)      
Schinken und Käse Saisonales Gemüse   CHF 29.50
       
     
    CHF 0
       
„De füürig Cheib“ nur für Hartgesottene!! und es Steiböckli      
Teufelskäse, Schinken und frischer Chilli, Saisonales Gemüse   CHF 29.50
       
„De Appezäller“ (ca. 400 Gramm vom Schwein)      
mit Appenzellerkäse, Knoblauch und Schinken, Saisonales Gemüse   CHF 29.50
       
Kalbs Cordon-Bleu  (ca. 350 Gramm)      
mit Schinken, Kräuterbutter und Luzerner Rahmkäse, Saisonales Gemüse   CHF  39.50
       
S’Monster- Gugger Cordon-Bleu (ca. 650 Gramm vom Schwein)      
mit Schinken, Kräuterbutter und Luzerner Rahmkäse   CHF 39.50
       

Info: für Alle Cordon-Bleu muss eine Zubereitungszeit von ca 45 Minuten eingerechnet werden.

     
       

Sie wählen Ihre Beilage

     

Pommes Frites, Kroketten, Röstikroketten

  CHF 4.00
Knusprige Butterrösti   CHF 8.50
       
       

Und Immer wieder Guet !!!

     

„S`Luzerner Chügelipastetli“
mit frischem Marktgemüse,
als Beilage wählen sie Pommes oder Reis

  CHF 28.00
       

„Vom Poulet“
Gebratene Pouletbrust
mit vier verschiedenen Gemischten Salaten und Blattsalat

  CHF 26.50
       

Knusprig gebackene Poulet-Flügeli

     

mit feiner Haussauce und Pommes Frites

  CHF 22.50
       

Knusprige gebackene Poulet–Flügeli Fittness
mit vier verschiedenen Gemischten Salaten und Blattsalat

  CHF 27.00
       
       
       

Frühlingsgefühle für Vegetarier

     

Bärlauchspätzli
in Butter gebraten
mit Gemüse umlegt

  CHF 21.50
       

Risotto mit grünem Spargel

  CHF 23.50
       

Salatteller mit Ei

  CHF 21.50
       
       

Fischgerichte

     
Zander-Filets von Schweizer Seen
in Butter gebraten begleitet von einer sämiger Kräutersauce
Gemüsebeilage und Butterreis
  CHF 34.00
       

Hausgemachte Fischknusperli Fitness
mit Tartarsauce

  CHF 33.00
       
       
       

Für unser kleinen Gäste
Bitte verlangen Sie unsere Spezielle Speisekarte
für unsere kleinen Gäste!

     
       
       
       

Alle Preise sind inklusiv 7.7% MWST